100种豌豆吃法,豌豆的各种吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 06:57:03

第三道【嫩豆腐烧豌豆米】

食材:嫩豆腐,豌豆,大蒜,葱花,蚝油,味极鲜酱油,白糖,盐,植物油

做法:

1 嫩豆腐切丁,炒锅加植物油少许,煎黄豆腐丁微黄盛出备用

2 利用煎豆腐的余油,下葱蒜末爆出香味,放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味

4 利用锅内余油,下小火炒香,蒜末微微发黄,放入豆腐丁和豌豆,加半小碗清水,开大火收汁,少许即出锅。这道菜的要点:用南豆腐嫩口感好,食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键,不建议省略。

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第四道【杏鲍菇炒豌豆米】

食材:中号杏鲍菇2根,豌豆米50克,葱花,大蒜,干辣椒,水淀粉,盐,植物油

做法:

1 杏鲍菇切片;炒锅加植物油,炒香蒜片和葱花、干辣椒,倒入杏鲍菇大火翻炒;

2 倒入半小碗清水,倒入豌豆米大火烧开中火烧至汤汁少许,加盐调味,放水淀粉勾薄芡即出锅

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第五道【口蘑素烧豌豆米】

食材:口蘑420克,豌豆米80克,葱花,干辣椒段,蚝油1勺,白糖1克,味极鲜酱油2勺,盐,植物油,水淀粉

做法:

1 口蘑切片后焯水,过水备用;

2 锅内放植物油烧热,炒香干辣椒和葱花,放入口蘑、豌豆米及半小碗清水大火烧开,中火烧;汤汁少许,放入蚝油、白糖、盐、味极鲜酱油炒匀,放少许水淀粉勾薄芡出锅

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第六道【肉丁烧豌豆】

食材:嫩豌豆米180克,胡萝卜70克,肥瘦猪肉100克,葱姜末,料酒半勺,盐,植物油,酱油

做法:

1 胡萝卜洗净切丁;肥瘦肉切丁

2 炒锅加植物油烧热,倒入胡萝卜丁小火炒,变软后盛出。再用余油炒肉丁出油变色

3 倒入豌豆米和胡萝卜丁,大火翻炒几下,加半小碗清水烧至汤汁少许,加盐炒匀即出锅

6 加盐调个味,加2勺清水,再翻炒几下即可出锅

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