酸角怎么腌制,10斤云南酸角的腌制配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 07:27:10

今天分享的这种植物,现在有许多的农家人会种植,其实它和其它水果不同,果实味道并不算好,而且非常酸很多人都不能接受,但它被称为植物中的钙王,其实在腌制后味道也很不错。

酸角怎么腌制,10斤云南酸角的腌制配方(1)

在农村里见到的一些植物,像果子或是蔬菜,它们的味道不一定有市面上常见的水果蔬菜好,但是在农村里依旧有许多人种植,这都是因为这些植物有自己的用处,不少营养价值更高。今天分享的这种果子就是这样,其实它的果实味道很酸,但是因为含钙量高,依旧有人种植,在城里也依旧有人购买,值得我们重视。

酸角怎么腌制,10斤云南酸角的腌制配方(2)

它的果实长得和豆荚一般,很多人以为剥开以后就是它结出来的豆子,但其实这种果实里面是果肉,虽然也有种仁,但和我们常见的豆荚都不同。它的果肉能够食用,口感软糯,但味道确实非常酸,就算是这样在农村和城市也有人食用,将它处理腌制以后,其实味道还是很不错的,植株的观赏价值高,在路边都有种植。

酸角怎么腌制,10斤云南酸角的腌制配方(3)

这种植物中的钙王,其实学名叫做“酸角”,又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、酸果、麻夯、 亚参果。是苏木科酸角属。属热带、亚热带常绿大乔木,也是属于豆科的一属。它是一个单种属。它的树身高大,树干粗糙,枝叶扶疏,枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。

酸角怎么腌制,10斤云南酸角的腌制配方(4)

酸角喜欢炎热气候,生长在年均气温18ºC—24ºC,年降雨量500—1200毫米的地区。主要分布于云南,河谷及西双版纳一带,素有“东方神树”之称。

酸角怎么腌制,10斤云南酸角的腌制配方(5)


酸角的果实的食用价值高,所以受到了重视,其实像它的树木木质也很好,经济价值很高。这种野果也能入药使用,在古时候就是有名的中药材,生津、消积、清热都不在话下。

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