素鸡翅是生活中常见的豆制品，外形酷似鸡翅，所以被称为素鸡翅，一般素鸡翅都是炒菜或者凉拌食用。记得上初中的时候，我们学校食堂有一道菜非常受欢迎，就是油炸素鸡翅，素鸡翅用竹签穿好放油锅里炸一下，然后撒上辣椒面和盐，卷煎饼里吃非常香。买的时候都需要排很长时间的队。
今天给大家介绍一下这种类似于烧烤的素鸡翅做法，还原一下小时候的味道。需要准备的食材和配料有素鸡翅、烧烤料、孜然粉、花椒面、熟芝麻、盐。下面详细介绍。
一、把素鸡翅用水清洗干净后，然后用温水浸泡一会，泡软后挤干净水分备用
二、准备烧烤料（没有可以不放）、孜然粉、花椒面、熟芝麻、辣椒面混合备用。
三、起锅烧油，油烧至冒烟后稍微凉一下，把第二步的调料放入油中炸香。
