美味鸡翅，大家生活中常见的一道美食。鸡翅因为肉少骨头多，有嚼劲，这是每个喜欢美食的吃货钟爱于鸡翅的原因，但是平时的熟食店卤制鸡翅的很少，卤鸡爪和卤排骨较多，鸡翅风味小吃只能在快餐店吃到，快餐店的鸡翅多是油炸的，有的人不喜欢吃油炸食品，吃多了消化不了，如果在家做鸡翅也是十分简单的。
有些人不愿在家做鸡翅，觉得鸡翅味道腥，做起来十分麻烦，还不如在外面买着吃方便，其实家里来客人喝酒没有下酒菜，买几个鸡翅烹饪一下，也是一道很丰盛的下酒菜，只是很多人还不知道怎么做。在家做香辣鸡翅，不要直接放锅里炒，记住这3步，做出来的鸡翅没有腥味。
鸡翅买回来之后，用调料腌制去腥味
新鲜的鸡翅泡在清水中等待5分钟，泡去鸡翅上的脏东西，再用盐清洗三次，然后用刀在鸡翅上划几刀，按照鸡翅的数量，放入一定比例的盐、花椒、姜丝腌制，腌制10分钟，10分钟后锅内放油，放入大葱丝爆出香味放入腌制好的鸡翅，翻炒5分钟，倒入酱油翻炒2分钟，然后再放入少许可乐，最后加少许清水，等锅底料水完全烧干后关火出锅。按照这种方法煮出来的鸡翅既入味又没有腥味。
把鸡翅放在蒸笼上蒸去掉腥味
在家做鸡翅时，如果你不喜欢炒和油炸的方法，可以尝试着用蒸的方法，来让鸡翅去掉腥味，先把鸡翅清洗干净，然后在鸡翅上划几刀，放到蒸笼上，在鸡翅上放入几片切好的姜丝，盖住锅盖大火蒸10分钟，蒸的过程中可以做调鸡翅的料，有醋、香葱、辣椒、蒜末，把蒸好的鸡翅蘸着这些料吃，鸡翅也是不腥的，尤其把姜片和鸡翅蒸过之后，鸡翅一点也不腥的，姜去腥的效果还是很强。
买回来的鸡翅不要直接放锅里炒，记住这3点，第一点先用水焯，第二点用调料腌制，第三点用火蒸，这三点能有效的去掉鸡翅的腥味，不再为鸡翅的腥味烦恼。如果您喜欢这三点技巧，可以点赞、评论、转发和收藏，谢谢您的鼓励和支持。
