2、 锅中倒入少许油，油热后下入红椒丝炒断生，接着把豆芽倒入锅中翻炒。
3、 豆芽炒塌后把韭菜倒进来快速翻炒，加一点盐调味，炒匀后就可以出锅了。
第三种：生姜
生姜发芽之后内部水分会降低，纤维会变得粗糙，但不会产生有害物质，可以正常的食用。可是有一点，如果生开始出现腐烂、长菌就是坏了，这样的就不能吃了，会有害我们的健康哦。
推荐食谱：姜汁热窝鸡
用料：
鸡，生姜。
做法：
1、 生姜洗净切成碎末;大葱切成小段;
2、 碗中倒入一勺盐、两勺生抽、一勺耗油、一勺淀粉、4勺清水，用筷子充分搅拌。
3、 鸡处理干净剁成小块，放入锅中焯水，加点料酒去腥，焯好后捞出用水冲洗一下表面。
4、 另起锅，锅中倒油，油热后下入姜末炒出香味，加一点豆瓣酱炒匀。
5、 接着把鸡肉倒进去，加水跟鸡肉齐平，盖盖儿焖煮，先用大火，后转小火焖20分钟。
