6、 煮到汤汁明显变少，撒一点葱段继续焖煮两分钟。
7、 最后淋入少许水淀粉翻炒几下就可以出锅了。
第四种：芋头
发芽的芋头不会产生有毒物质，可以食用，但里面的营养物质含量会降低，最好是尽早食用比较好，以免影响口感。不过芋头切记要煮熟透了才能吃，而且一次性不要吃太多，不容易消化。
推荐食谱：红烧芋头
用料：
芋头，小葱。
做法：
1、 芋头清洗干净，削去表皮切成块。
2、 锅中倒入适量的油，油热以后把芋头下入锅中翻炒，加一点老抽和生抽调味上色。
3、 接着加水与芋头齐平，盖盖儿焖煮。
4、 煮到芋头可以用筷子轻松穿透，加一点点盐调味。
5、 翻炒均匀后加一点葱末就可以出锅了。
