切好的菜
4.炸花椒油,小火加热,油热以后放置冷却,捞出来花椒颗粒扔掉,待用。
花椒油
5.拌馅料: 花椒油倒入馅料里,搅拌均匀,再加入适量盐,蚝油,酱油和调料粉,继续搅拌均匀。
馅料拌好了
三、发好的面,揉到光滑,切成小剂子,擀皮,开始包。
今天的面发的不错,软硬刚好
四、包好以后醒发20分钟左右,很明显变胖了,掂在手里,很轻就OK,篦子刷一层油摆放好,准备蒸。
切好的菜
4.炸花椒油,小火加热,油热以后放置冷却,捞出来花椒颗粒扔掉,待用。
花椒油
5.拌馅料: 花椒油倒入馅料里,搅拌均匀,再加入适量盐,蚝油,酱油和调料粉,继续搅拌均匀。
馅料拌好了
三、发好的面,揉到光滑,切成小剂子,擀皮,开始包。
今天的面发的不错,软硬刚好
四、包好以后醒发20分钟左右,很明显变胖了,掂在手里,很轻就OK,篦子刷一层油摆放好,准备蒸。
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