说起鸡翅，是大人孩子都爱吃的食材， 它那鲜嫩的口感能给人带来抵挡不住的美味诱惑，鸡翅分为三节，为鸡翅中、鸡翅根、鸡翅尖三节。 虽然鸡翅中的口感最好， 但是鸡翅中的价格是翅根的几倍，作为精打细算的煮妇们， 不少人会选择相对便宜的鸡翅根，它同样是鸡身上最为鲜嫩可口的部位之一，肉还比鸡翅又要多点，因此深受人们的欢迎。
鸡肉高蛋白、脂肪含量却很低， 味道鲜美，肉质细嫩，还比猪肉便宜， 是冬季进补不错的选择。今天就买了些孩子爱吃的鸡翅根回来，它的烹饪方式多样， 可炖、烤、蒸、炸等，都非常美味，两口一根吃起来很过瘾，如果想过嘴瘾，还不想多花钱，就不妨多选择吃鸡翅根吧。
平时做烤鸡翅或炸鸡翅比较多， 今天就换个口味，将鸡翅根简单煎一煎， 再搭配上冬瓜简单焖煮成一大锅，十分钟就能搞定， 荤素搭配，营养美味， 太香了。 这菜鲜美营养又开胃下饭，我家三天两头必做一次，家人都很喜欢， 关键是做法特别地简单快速，即使是厨房小白看一遍也能学会。冬瓜和它是绝配，冬天炖上热乎乎的一大锅，特别下饭，好吃又便宜。下面我们就来看下这菜的具体做法吧！
【冬瓜烧鸡翅根】
原料： 鸡翅根 6个 冬瓜 1块 姜片 3片 青蒜 1根 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入鸡翅根进锅煸炒； 3. 炒至鸡翅根表明微微发黄后加入姜片进锅继续翻炒两下； 4. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀； 5. 加入适量的水； 6. 加入冬瓜进锅翻炒均匀； 7. 加盖焖煮十分钟； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 9. 大火收汁，最后加入青蒜；
10. 盛入大钵中 。
小贴士：1. 先用少许油煎鸡翅根煎一下， 将其表明煎至微微发黄； 2. 加入姜片和调味料翻炒均匀， 再加入冬瓜和适量的水，一起焖煮； 3. 九成熟时加入盐等调味，最后大火收汁， 放入青蒜即可。
