牛奶加芒果会变苦吗,牛奶加芒果会怎样

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 19:00:40

牛奶和水果一起吃会拉肚子吗?

总是有妈妈咨询:牛奶能和水果一起吃吗?会不消化拉肚子的啊?侯医生告诉你真相。

牛奶加芒果会变苦吗,牛奶加芒果会怎样(1)

嗯,这个说法的理论来源是:牛奶碰上果酸,蛋白质会凝固,变得像豆花似的。可是,这只是个物理反应,不会产生有害的物质啊!退一步说,即便我们不吃水果,肠胃里没了果酸,但依旧有大量的胃酸,也是酸性的。

其实,无论是果酸还是胃酸,都不会影响喝牛奶。

你可能也发现了,牛奶和猕猴桃、芒果、菠萝一起会发苦,但这个苦并不是中毒,只是因为这些水果里含有一些蛋白酶,会将牛奶蛋白水解,产生苦味。不过,这种苦味是安全无害的。

要想避免牛奶变苦,妈妈可以记得不要把没熟透的水果放进牛奶里。也可以先给水果加加热,再和牛奶一起吃,味道会好很多哦。

关注侯韶飞医生,关注健康。

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