为什么蛋挞液有一点一点的透明,蛋挞液不凝固是什么原因

轻轻搅拌均匀后静置一分钟，过滤这个蛋挞液，让它变更细腻。

苹果切丁，热锅，搁一点玉米油或者黄油。下入苹果，转小火加30g白糖，水出的很快，炒到苹果有一点点焦糖上色后马上倒入水淀粉，变透明后关火。

锡纸烤盘上摆上蛋挞胚，放入苹果酱，倒入七分满的蛋挞液。为了深度还原，我们中间两个放入葡萄，其它的全部放上蓝莓。