虾怎么腌入味,熟腌虾怎么快速入味

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 13:30:29

摘要:人们在当今年代,生活水平逐渐提高,大家对于饮食方面的要求也逐渐提升,大多数人们在经常食用一种食物的时候都会感到腻,所以美食也具有多样化,我们在吃海鲜的时候经常会吃到大虾,而市场上一般分为活虾和冻虾,冻虾相对活虾来说则比较便宜,都知道冻虾没有活虾新鲜,味道也没有活虾好,很多人在吃冻虾时,什么都不做直接就下锅,这样就会使虾的腥味很重,那么在这里我们来了解一下冻虾下锅前应该怎么做,才能秒变鲜虾。

首先,不论是冻虾还是鲜虾,都是有虾线这个东西的,而虾线就是虾腥味的根源,若想去除腥味就必须清理掉虾线,我们直接可以用手去除虾线,十分简单,除去虾线之后,把虾放到清水里清洗干净,第一步就完成了,如果除去冻虾的虾线,则是需要先解冻一会。

虾怎么腌入味,熟腌虾怎么快速入味(1)

那么第二步就是腌制问题,虽然虾线处理干净了,但还是不能直接制作,还要把虾腌制一下,那么怎么腌制呢?我们先将去除虾线并清洗干净的虾放到一个盆里,然后切一些葱姜蒜放入盆里,倒一些白酒或料酒,之后搅拌均匀,开始腌制,待几分钟过后,即可腌制成功,腌制这一步则是做到了更好的去腥,以及令虾更入味,更加鲜美。

虾怎么腌入味,熟腌虾怎么快速入味(2)

那么这最后一步就是把锅中填满清水,起火烧锅,等水完全开了之后,将之前腌制的虾一并倒入锅中,这时候我们只需要耐心等待,等虾被煮至身体变红,变得弯曲之后,就可以关火出锅了,经过这样制作的虾,既没有腥味,又含有鲜香味,吃起来更是有滋有味,再配上一些芥末,真是别有一番风味。

虾怎么腌入味,熟腌虾怎么快速入味(3)

以上就是如何将冻虾处理成鲜虾的方法,这样大家就可以去市场买一些冻虾,不用花更多的钱去买新鲜的虾,总之,处理冻虾的方法归纳为:去线、腌制、下锅这三步,是不是很简单呢?那么大家还有什么疑问吗?

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