煮熟的虾怎么保持鲜嫩,虾怎么才能煮的又烂又嫩

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 13:56:04

都说煮虾才能品尝到虾肉的鲜美,肉质的Q弹紧实!但是,为啥同样是煮虾,我煮的虾腥味就好重,虾肉也又老又柴,关键买虾的时候,虾可都是鲜虾啊!大部分的虾都还是活的,为什么煮熟之后就会这样呢?是商家作假了?还是我的做法不对?

煮熟的虾怎么保持鲜嫩,虾怎么才能煮的又烂又嫩(1)

虾是日常家庭餐桌上的“常客”,优质的虾,虾肉Q弹紧致,味道鲜甜,深受大家的喜欢!尤其是虾肉的营养极高,富含丰富的微量元素,特别是它的优质蛋白质很高,是我们补充人体营养的好食材!

煮熟的虾怎么保持鲜嫩,虾怎么才能煮的又烂又嫩(2)

一般来说,虾可以烹炸,也可以油焖烹炒,当然,最常见的做法还是白灼!因为,白灼的做法可以突出虾自身的鲜美,肉质的紧实,尤其是越新鲜的虾,用白灼的做法就越能品尝到其中的滋味!

煮熟的虾怎么保持鲜嫩,虾怎么才能煮的又烂又嫩(3)

所以,问题来了!为啥有的朋友,明明用的是鲜虾,但是煮熟之后,肉质老柴腥味重,非常难吃!其实,煮虾也是有诀窍的!煮鲜虾,不要开锅再丢进去煮,记住这3点,虾肉鲜嫩,好吃还不腥

煮熟的虾怎么保持鲜嫩,虾怎么才能煮的又烂又嫩(4)

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