最近每天上午陪娃足球训练，回到家都很晚了，午餐必须要快。10分钟搞定的外婆菜夹馍，外饼酥脆，内陷鲜香，娃抢着吃。
By 童琴独立保险经纪
用料
- 外婆菜 230克
- 豇豆或者空心菜杆 250克
- 盐 适量
- 蚝油 半小勺
- 鸡蛋 3个
- 烤肠 2根
做法步骤
1、某宝买的潼关肉夹馍饼胚，顺丰冷链到家，两面刷一点点油，烤箱200度15分钟左右，至饼膨胀且两面金黄即可。
2、豇豆开水下锅焯熟备用。锅内倒油，油热下打散的鸡蛋，鸡蛋炒熟划散，加切碎的烤肠粒翻炒，下焯过水的豇豆和外婆菜，翻拌均匀，加适量盐和半勺耗油，搅拌均匀即可。
3、烤好的饼划口子，装入炒好的外婆菜，美味即成。
小贴士
tips： 1.外婆菜和饼胚都是某宝买的，方便又好吃。 2.饼胚可以用烤箱烤，也可以用平底锅小火煎，一定要小火。刚烤好的饼划口子的时候，里面有蒸汽，小心烫伤。 3.外婆菜里面的配菜可以根据个人的喜好替换，木耳，胡萝卜之类有点脆脆的口感都很适合。 4.烤肠也可以用其他的肉类替代，都ok。
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