第二步:摆盘
准备烙馍几张、叠成三角块摆放在盘中,再放上一个小盘备用。
第三步:烹炒
锅内烧油,把油烧热倒入蒜片,加入蚝油5克、搅拌化开蚝油,放入绿豆芽翻炒几下,倒入韭菜继续翻炒,让韭菜均匀裹上油防止出水。然后放入泡软的粉条,翻匀后起锅调味。
加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,再淋入老抽3克提色。
开大火,快速颠锅翻炒给食材上色,翻匀后即可出锅装盘。
第二步:摆盘
准备烙馍几张、叠成三角块摆放在盘中,再放上一个小盘备用。
第三步:烹炒
锅内烧油,把油烧热倒入蒜片,加入蚝油5克、搅拌化开蚝油,放入绿豆芽翻炒几下,倒入韭菜继续翻炒,让韭菜均匀裹上油防止出水。然后放入泡软的粉条,翻匀后起锅调味。
加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,再淋入老抽3克提色。
开大火,快速颠锅翻炒给食材上色,翻匀后即可出锅装盘。
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