滋补鸡汤
备料:老母鸡1只、虫草花30克、干贝适量、红枣5粒、山药1根、盐少许。
做法:把鸡清洗干净切成块。锅中烧水,放入鸡块大火煮开,转中小火焯水3分钟,捞出控水备用。把山药洗净切成段,放在碗中加入清水浸泡备用。干贝洗净泡发,生姜切片红枣洗净备用。
砂锅中烧水,放入鸡块、红枣姜片、干贝大火煮开,转中火焖煮30分钟,开盖加入盐、山药和虫草花,转小火继续炖煮1个小时,关火即可食用。
红参鸡汤
备料:老鸡一只、红参10克、枸杞15粒、盐1勺、鸡精半勺。
做法:把鸡清理干净洗净,放入锅中加入清水大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗干净血末控水备用。枸杞洗净备用。
锅中烧水,放入鸡和红参片大火煮开,转中小火焖煮1.5个小时,开盖加入盐和枸杞继续焖煮30分钟,开盖倒入鸡精搅拌均匀,关火即可食用。
山药炖鸡
备料:山药1根、老母鸡1只、枸杞适量、料酒1勺、姜3片、盐1勺、鸡精半勺。
做法:把鸡清洗干净切成块放入锅中,加入姜片、料酒和清水大火煮开,转中小火焯水3分钟,捞出洗净备用。山药去皮洗净切成块,放在水中浸泡备用。[本文为原创文章,独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权,不得转载,更多美食制作方法尽在晓萌美食网,文章所有配图均来源于网络,版权归属于原作者,侵删]
把鸡放在砂锅中,加入清水、姜片大火煮开,转中小火炖煮1个小时,开盖加入山药、枸杞和盐继续炖煮30分钟。倒入鸡精搅拌均匀,即可食用。
红枣鸡汤
备料:老鸡1只、葱1根、姜2片、盐1勺、大枣20粒、枸杞1把。
做法:把红枣和枸杞洗净控水备用。葱洗净切成段、姜切成片。鸡清洗干净切成块放入锅中,加入清水大火煮开,转中火焯水3分钟,捞出冲洗干净血末控水备用。
把砂锅中加满清水,放入枸杞、红枣、鸡块姜片和葱段大火煮开,转小火焖炖3个小时,开盖加入盐搅拌均匀,即可食用。
西洋参炖鸡
备料:老母鸡500克、西洋参5克、盐3克、生姜5克、黄酒15毫升、葱2根。
做法:把鸡清洗干净切成块,放入锅中加入清水大火煮开,焯水2分钟,捞出洗净控水备用。西洋参洗净备用,姜切片、葱切段备用。[本文为原创文章,独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权,不得转载,更多美食制作方法尽在晓萌美食网,文章所有配图均来源于网络,版权归属于原作者,侵删]
锅中烧水,放入鸡块西洋参、姜、葱和黄酒大火煮开,转中小火焖煮2个小时,开盖加入盐搅拌均匀,关火即可食用。
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