怎么用电高压锅熬出粥油,高压气锅怎么煮米粥

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 22:06:23

大家好,我是山东烟台的王姐。一日三餐,大鱼大肉天天吃肯定就腻了,但是稀粥算是百吃不当厌的吧,王姐是和婆婆公公还有老婆婆一起住的,年龄大了,老人们顿顿都离不开稀饭,所以不管是玉米粥还是大米、小米稀饭或者八宝粥,王姐真算是专家了。小米粥算是最有营养还简单的稀饭了,也是我家最常吃的。今天煮的小米粥,从台湾来的客人对我赞不绝口啊,足足喝了三大碗,说可以开个粥店了,其实真的很简单,今天把具体做法分享给大家。

怎么用电高压锅熬出粥油,高压气锅怎么煮米粥(1)

煮小米粥,别只会加水了,记住这二点,保证出油还更香,太有用了。我是网购的山西产的有机小米,也不贵都是五六块钱一斤,小米煮粥时特别容易扑水,所以最简单的方法是建议大家用高压锅来煮。我家用的是图上这种老式的压力锅,虽然比较古老,但是王姐觉得非常好用,一直也没换,这种方法用电压力锅也是一样可以的。

怎么用电高压锅熬出粥油,高压气锅怎么煮米粥(2)

首先,要想小米煮出来油皮,小米的量一定不要放少了。一般我都是二把小米,加4碗水的比例,要是哪位大神说稀稀的小米能煮出流油的粥,那纯粹是忽悠。米不足够不可能会出来油皮的。

怎么用电高压锅熬出粥油,高压气锅怎么煮米粥(3)

水和米加好后,再放入几个大枣或者桂圆,补气的话还可以放点枸杞,再重要的一点是食用碱,别小看这一点点碱,煮出来的粥更糯更香,而且颜色澄黄。很多人一听要放碱会有抗议吧,其实大家都是有误区,食用碱就和食用盐、油一样的,已经有专家证实,适量食用对身体有益无害,不要闻“碱”色变了,就象盐一样,不吃人会觉得浑身无力没有劲,吃多了就会引发多种疾病,很多食品哪怕是补品也都是这样,适量食用就可以,多而无益。

怎么用电高压锅熬出粥油,高压气锅怎么煮米粥(4)

开火煮吧,中小火慢慢煮开后改小火煮6分钟就OK了,当然电压力锅直接按到煮粥键就可以了。我最享受的就是煮粥的过程,开个轻音乐,满屋都是粥枣香味,练个瑜伽或者拖个地的功夫,粥熟了。

怎么用电高压锅熬出粥油,高压气锅怎么煮米粥(5)

关火后不要马上开锅,至少焖十分钟左右后开锅,好香啊,来一包乌江榨菜,喜甜或者坐月子的可以加上红糖一搅拌,那个香甜味真是无敌了。今天家里来客人,放着一大桌的菜不吃,喝了三大碗还嫌不过瘾,其实煮粥是最简单的了,我说的这几招,你记住了吗,按这个方法,保你一次成功,赶紧试试吧。

声明:本图文由王姐本人原创所做,严禁盗用。

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