国庆假期，天气格外晴好，就像大家的心情一样[呲牙]我们几个好友相约来到城郊这家早餐店。他家的大饼油条可是如雷贯耳，闻名远近哦[赞]
顾客盈门
这位师傅正在制作大饼，据说秘笈就在揉面的工序里，我们看到的时候面粉已经揉好，撒上芝麻和葱花的大饼摆在案板上 ，很是诱人。老一辈人形象地称之为“草鞋底”，大家看像不像呀[what][偷笑]
传说中的“草鞋底””
旁边的炉子里烧着炭火，里面的温度非常高，师傅先将手沾点水，估计一方面是为了降温，另一方面是为了让大饼粘住炉壁吧。这个动作看似简单，但实际上可是个技术活，因为我们都不敢靠近这个炉子，更别说将手伸进去了[捂脸]
炭火烤大饼
让我们再来看看油条是怎样制作的[呲牙]只见这位大姐将擀好的面切成宽度大约一公分的长条，将两根长条分别拉长至筷子长，再将它俩叠在一起，用一根尺子压一下，抻一抻，轻轻放入油锅。另一位伙伴用一双细长的竹筷适时地翻动，待炸至金黄时捞出。
金灿灿的油条
当黄澄澄、胖乎乎的油条一根根的出锅，放入铁丝箩中晾凉，这边的大姐已腾出手来将烤好的大饼根据顾客口味，或刷上辣酱、或刷上糖稀，配上一根油条折起、装袋，传说中的“最佳拍档“大饼包油条就这样诞生啦[微笑]
“最佳拍档”大饼包油条
看到这里，你是不是食指大动，也想来尝一尝呢[what][呲牙]
