1. 去市场挑选一只大小适中的白鲫鱼，叫鱼摊老板帮你再*赶紧，当然老板肯定很忙也不会帮你处理的太干净，所以回家之后还要自己处理一下，先用刀逆着鱼鳞的生长方向刮掉鱼鳞，然后将鲫鱼的嘴巴的牙齿拿掉，不然腥味很重，再用水冲洗干净，头部积血比较多，要多冲洗几遍
2. 把水龙头打开，开小水把嫩豆腐冲洗干净，切成小方块，嫩豆腐一不小心就会弄碎了，所以冲洗的时候水不要开太大
3. 热锅加入少许油和姜丝，油温热后，把白鲫鱼放入锅内煎至鱼定型即可不用煎的太焦，然后再加入热开水，注意要加入热开水煮出来的汤才会奶白奶白的，大火烧开转小火炖煮二十分钟后，加入嫩豆腐轻轻搅拌均匀，再煮5分钟，出锅前撒上葱花白鲫鱼豆腐汤就完成啦
二、香菇黄豆猪蹄汤（1岁宝宝）
食材：香菇6朵、猪蹄300克、黄豆适量
