木瓜蜜饯的做法云南,木瓜蜜饯做法和配方

酸木瓜蜜饯

酸木瓜蜜饯，制作方法简单，无任何添加剂，酸酸甜甜味道好。

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食材

酸木瓜、蜂蜜、白糖

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步骤

（1）选生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，而熟木瓜口感欠佳。木瓜削皮去籽，切成木瓜片。

（2）木瓜片放入石灰水中浸泡10小时以上，然后漂洗干净。

（3）将浸泡后的木瓜放入水中煮至沸腾，捞出沥干。

（4）将木瓜放入蜂蜜白糖水中熬制三小时左右即可，过程中不需要另外加水。

（5）冷却后装罐保存，随时可以取食。