说起动物的肉，大家首先想到的就是它身体肉最多的部位，就拿鱼来说，大多数人吃鱼都是吃它的身体部分，因为肉厚啊，而少部分人则对鱼的身体部位不感兴趣，觉得鱼身体部位的肉不好吃，还是喜欢吃鱼头、鱼脑、鱼尾等比较特殊的部位，而还有一些人吃的更是奇怪，它们爱吃鱼的嘴巴，觉得鱼嘴部分的肉特别美味！
因为动物嘴的伸缩性好，满满的都是胶原蛋白，吃起来口感也很嫩滑！除了鱼其它动物也一样，比如说猪肉，大家吃猪肉最喜欢的就是猪前腿肉、猪后腿肉、还有里脊肉，觉得这些部位的肉是猪身上最好的。而有的人则不这么认为，他们比较喜欢吃猪大肠、猪耳朵、猪头、猪脚，等一些比较特殊的部位，觉得猪身上这些部位的肉才是最美味的。
而你今天小编说的并非这些，猪身上最香的一片肉，白水煮都很好吃！但由于部位特殊一般人不愿意吃！这一片肉就是猪嘴肉，猪嘴肉包括猪鼻子和猪下巴上的肉，这个部位主要由皮层组成，富含胶原蛋白，而且因为住嘴活动的特别多，嘴巴部分的肉就是“活肉”口感特别滑嫩细腻！而且，由于它富含胶原蛋白，多吃对皮肤也特别好！
猪嘴肉一般的卤肉摊上就有卖，但却改了一个和它很不符合的名字，叫做“聪嘴”，哈哈！猪明明笨得很，却叫了个“聪”字，是不是很滑稽呢？不管名字了，再回到它的味道上，卤好的聪嘴切成片，蘸上辣椒油、蒜水等蘸料，味道非常独特，特别下酒！如果就着米饭吃，你一定会因为它而多吃两碗米饭！
除了切片蘸着吃，它还可以凉拌、爆炒、风干后再食用，味道都特别棒！四川人爱把它做成腊肉，也是非常好吃的。除了这些方法，其实，猪嘴肉白煮都很好吃！肥的部分脆而不腻，瘦的部分香而不柴，如果煮得很软，吃起来还有点糯，入口即化的感觉，实在是美妙至极！
猪嘴肉味道非常赞，但却由于它的这个部分比较特殊，一般人不愿意吃，觉得太尴尬！那么，大家觉得吃猪嘴肉会尴尬吗？如果它真的很美味，你愿意放下面子去尝试吗？
