调汁（利用等待的时间）：取一只小碗，加入3勺生抽酱油、1勺半米醋、少许盐、3~5滴香油、少许糖拌匀备用。
糖的作用是合味提鲜，不需要加太多吃出甜味
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拉伸面条：取3~4张饺子皮叠起来，从中均匀切三刀，然后逐个拉伸成长面条，最后均匀撕开即可。（拉伸的时候需要注意力道要均匀）
切的大小由自己来决定，喜欢吃宽面就宽一些，喜欢吃细的就切细一点
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