下面说下做法，让我们从馒头做法开始吧！
给你看看我的葡萄干，真大啊，又大又干净，非常好吃。
馅料这种事情，是丰俭由人的，多多少少自己喜欢就好。
葡萄干里，我还加了点红枣圈，加起来一共大约45克，加水略浸泡，切碎。
馒头的配方：面粉300克，酵母3克，水155克，葡萄干45克
馒头我是用一次发酵法做，面团不用发酵，非常简单。
把以上材料除了葡萄干全部放进厨师机，揉成一个光滑的面团。面团不用发酵，直接擀开成面片，撒上葡萄干和红枣碎，从一端卷起，用利刃切成一个个馒头生坯。
馒头生坯放入温暖湿润的地方发酵。我是用蒸烤箱发酵的，设置35度发酵20分钟，直接蒸15分钟，关火后焖2分钟再开箱。
用蒸烤箱的好处是全程定时，做过一次，以后100次都一样的温度和时间，傻瓜式操作，比较简单。
做好的馒头冷却密封放冰箱，同时，晚上睡觉前一锅杂粮粥。
第二天早上拿几个馒头出来，放入蒸锅，与玉米同蒸。
因为有玉米，电蒸锅定时蒸15分钟，如果只有馒头，10分钟都不用。
