成熟菠萝怎么挑?老果农:记住“6字口诀”,挑到的菠萝香甜多汁
导语:上周去逛菜市场,发现已经有摊位销售新鲜菠萝了,价格还算挺便宜的,只要3.5元一斤,老板还很贴心地帮忙削皮。一问才知道,原来这是产自于湛江徐闻县的菠萝,难怪这么早就上市了。
徐闻又被称为“中国菠萝之乡”,得益于优越的地理气候条件,那里所种植的菠萝,糖度高,品质佳,口感好,一点也不比台湾的凤梨差。昨天在某个电商平台上,一天就销售了67万斤的菠萝,而且订单量还在持续增长中。
话说回来,菠萝酸甜可口的滋味,让人常常爱不释手。不过,很多人并不会挑菠萝,看着好好的一个菠萝,吃起来却是十分酸涩,难以下咽,不仅没有甜味,还没有汁水。为了让大家不踩坑,挑到成熟的好菠萝,我特地请教了一位老果农,他曾经在徐闻种植了10多年的菠萝,他告诉了我一句“6字口诀”,学会后就能轻松挑到香甜多汁的菠萝,后来他还传授给我不用盐水泡菠萝的好方法,下面我就跟大家一一分享。
一、看表皮的颜色成熟的菠萝,表皮通常呈现淡黄色,饱满则有光泽,这种菠萝就适合一两天之内食用了。如果表皮有部分绿色的,大概只有七八分熟,需要摆放两三天才能能够食用。之前在网上买过的一些菠萝,卖家为了防止长途运输造成菠萝腐烂,专门发过来整个墨绿色的菠萝,这种菠萝估计只有四五分熟,需要放置五六天,等它逐渐变黄才能够吃。还有一些菠萝,表皮遍体金黄,这就是完全熟透的菠萝,最好马上吃了,不然第二天就会烂掉。
二、摸菠萝的“钉”