吉士粉是一种常用的食品配料，通常用于制作芝士汁、芝士酱、芝士蛋糕等美食。它是一种淀粉类食品添加剂，可以增加食品的粘稠度和稳定性，从而让食品更加细腻柔滑。
吉士粉
在传统的芝士汁、芝士酱中，通常需要使用面粉或淀粉勾芡，这样会使得酱汁表面容易结皮，口感也不够醇厚。吉士粉不仅可以在烹饪过程中快速形成均匀的芝士液体，还能保持均匀的深色和浓郁的芝士味道，使用起来也更加方便。
吉士粉在烹饪中有广泛的应用，主要用于制作具有浓郁芝士味道的菜肴。以下是吉士粉的一些烹饪应用：
1. 芝士汁：将吉士粉与牛奶、芝士等材料混合搅拌均匀，煮沸后搅拌至浓稠即可。
2. 芝士酱：将吉士粉与牛奶、芝士、黄油等材料混合搅拌均匀，然后慢慢地加热加热至浓稠，最后加入调味料即可。
3. 芝士蛋糕：将吉士粉与面粉、糖、鸡蛋等材料混合搅拌均匀，再加入芝士和牛奶搅拌均匀，倒入烤盘中，烤至熟透即可。
4. 创意沙拉：将吉士粉与酸奶、蜂蜜、柠檬汁和调味料混合在一起，再加入各种水果、蔬菜和肉类等食材搅拌均匀，制成创意沙拉，口感清爽，味道鲜美。
狮牌吉士粉
总之，在烹饪中使用吉士粉可以给菜肴增添浓郁的芝士味道，同时还可以让食物更加光滑细腻，口感更加丰富。不过，需要注意的是要按照正确的比例使用吉士粉，并且在饮食中要适量食用。
