把锅中的汤汁再次烧开,把腌好的鱼片依次放入锅中,开小火滑煮30秒钟,鱼片定型变白以后即可起锅,鱼片不能煮太久容易煮老,否则口感不嫩滑,把鱼片盛放在盘中,撒上红泡椒和葱花等待激油。
起锅再烧油,油温升至七成热时,把热油浇在泡椒和葱花上面激出香味,美味即成。
好了,一道酸爽滑嫩的家常菜酸菜鱼就做好了。
把锅中的汤汁再次烧开,把腌好的鱼片依次放入锅中,开小火滑煮30秒钟,鱼片定型变白以后即可起锅,鱼片不能煮太久容易煮老,否则口感不嫩滑,把鱼片盛放在盘中,撒上红泡椒和葱花等待激油。
起锅再烧油,油温升至七成热时,把热油浇在泡椒和葱花上面激出香味,美味即成。
好了,一道酸爽滑嫩的家常菜酸菜鱼就做好了。
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