在家做酸菜，不用一粒盐，只要放水里发酵15天就能得到又酸又脆的酸菜哦。做好的的酸菜用来炒或者炖肉，做成酸菜饺子，包子都很好吃。因为做法简单，所以每次我都只做十斤二十斤，吃完了再做就行。
发酵好的酸菜来不及吃可以取出来挤干水分，放入保鲜袋用冰箱冷藏保存，可以放几个月都不会坏，随吃随取，方便卫生，比买的健康多了，学会了你也试一试哦！
天冷，我家每年做50斤它，酸爽开胃吃法多，不用盐腌，好吃更健康
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