南瓜原产于墨西哥到中美洲一带，其被人类栽培的历史已有9000多年，因此南瓜是非常古老的作物。哥伦布发现新大陆后将南瓜带回欧洲，于明代从广东一带传入我国，因自南而来故得名“南瓜”。
南瓜产量高，营养非常丰富，具有非常高的食用价值和药用价值，在荒年可以代替粮食，因此南瓜又有“饭瓜”之称。南瓜很多人都喜欢种植，很多朋友会把它种植在田间地头或者房前屋后，但是很多人在种植南瓜时会出现结瓜少、甚至只长秧子而不结瓜的现象，导致南瓜的产量严重降低，那么如何才能让南瓜多结瓜？
1、温度。南瓜是一种喜温作物，其耐热怕霜冻，种子发芽最适宜的温度为25～35℃，生长期最适宜的温度为20～30℃，当温度低于12℃时其生长发育会受阻，当温度低于15℃或者高于35℃时都会影响花芽的分化，易引起南瓜落花落果。
南瓜可以育苗移栽，也可以直播，一般以直播为主。如果是育苗移栽，那么我们可以在3月上中旬采用小拱棚来育苗；如果是直播，那么我们在谷雨节气播种，当日平均气温稳定在15℃以上时是南瓜的适播期，播种太早易受晚霜危害。
2、水分。南瓜的根系发达，耐旱性比较强，如果土壤过于湿润，不仅容易导致南瓜植株根系腐烂，而且还容易导致植株徒长，南瓜容易出现不结瓜以及“化瓜”的现象。因此南瓜不宜种植在平地上，宜采用高垄栽培，这样可以有效的防止南瓜植株在雨季受涝。
3、光照。南瓜是一种喜光的作物，每天至少需要6～8小时阳光照射，阳光是南瓜进行光合作用的关键，光线充足能促进植株的生长和果实的发育；如果光照不足，那么植株的茎往往比较瘦长，茎叶会为了争夺阳光而发生徒长，最终容易导致南瓜落花、落果，南瓜的产量会严重降低，因此我们不要把南瓜种植在光照过于荫蔽的地方。
4、土壤。南瓜对土壤要求不严格，但是以土层深厚、富含有机质、保水保肥能力强、排灌方便的中性或弱酸性沙壤土为好，种植时避开地势低洼潮湿的地块，确保土壤排水良好，以免过度积水对南瓜根系造成损害。
一、防止南瓜植株旺长
很多人在种植南瓜时会遇到瓜秧长得很旺盛，但是却不结瓜或者结瓜少的现象，其根本原因就是南瓜植株旺长了，南瓜植株旺长说明营养生长旺盛，营养生长旺盛会抑制生殖生长，导致南瓜只长秧子而不结瓜，俗称“疯秧子”，这是导致南瓜产量低的最主要原因。其次，南瓜植株旺长，会导致田间过于郁闭，通风透光性差很容易滋生各种病虫害，南瓜植株患霜霉病、病毒病、白粉病等病害的概率会加大。
那么什么原因会导致南瓜植株旺长？除了上面说的土壤水分过于潮湿、阳光郁闭外，还有一个主要的原因，那就是偏施氮肥。氮肥能促进茎叶的发育，可以说南瓜植株的生长离不开氮素，土壤中的氮不足会导致南瓜植株细弱，会导致南瓜叶片发黄，会导致南瓜植株早衰，但是如果氮肥施用过多，那么就会导致南瓜植株营养生长过于旺盛，进而导致南瓜植株旺长。
