特别注意：种植南瓜除了不要施用过多的尿素或者碳酸氢铵外，我们最好不要施用鸡粪和饼肥，鸡粪和饼肥都是优质的农家肥，但是由于鸡粪和饼肥中氮素含量非常高，施用后可以显著的增强土壤肥力，南瓜植株很容易出现旺长。此外，鸡粪是典型的热性肥料，施用前如果没有充分腐熟，那么就很容易导致南瓜植株烧根，由于未高温腐熟，鸡粪中含有的病菌和虫卵还会导致南瓜植株病虫害高发。
南瓜植株已经出现了旺长该怎么办？上面我们说了不偏施氮肥可以预防南瓜植株旺长，但是在实际生产中南瓜植株很容易出现旺长的现象，如果南瓜植株旺长了，那么我们可以采取3个方法来控旺：
1、掐尖、抬蔓、扭藤。掐尖俗称“打顶摘心”，我们把南瓜低端的嫩尖掐掉（嫩尖可以食用）可以打破植株的顶端优势，可以抑制植株的营养生长，能促进植株生殖生长，有利于南瓜开花结瓜；“抬蔓”就是把南瓜的藤蔓给抬起来，其目的就是破坏南瓜植株的气生根，气生根吸收的养分主要供应给藤蔓生长，破坏气生根可以很好的控旺；给南瓜植株扭藤可以抑制植株对养分的吸收，南瓜植株的长势会变缓慢，这同样能起到很好的控旺作用。
2、喷施化学控旺剂。当南瓜植株发生旺长或者有旺长的趋势时，我们可以喷施多效唑或者矮壮素来控旺；多效唑是一种植物生长调节剂，其能抑制茎杆伸长、缩短节间，我们可以每亩用15%多效唑50克兑水40公斤进行叶面喷施，可以很好的抑制南瓜植株旺长；矮壮素同样是一种植物生长调节剂，其能抑制作物细胞伸长，能使茎杆变粗，我们可以每亩用15%矮壮素2000倍液进行喷施，同样能抑制南瓜植株旺长，矮壮素除了适用于种植南瓜外，还适用于种植辣椒、番茄、马铃薯、棉花等作物。
3、采用竹签控旺。用竹签来控制南瓜植株旺长是农村一个很常用的土方法，我们可以在南瓜顶端从下数的第二片和第三片也之间，用两根竹签呈十字型穿透，这样可以让养分在输送时受阻，能促进养分从营养供给向生殖生长转换，能促使养分供给平衡，能起到很好的控旺效果（竹签插入后始终不要抽出，这样能减少汁液溢出，可以防止伤口感染）。
二、合理密植
很多人在种南瓜时会出现“化瓜”的现象，即幼瓜长着长着就变烂脱落了，这很可能是种植过密造成的。南瓜种植过密会导致田间通风透光性差，南瓜很容易出现落花落瓜的现象。
种植南瓜时，我们可以起垄栽培，垄间距控制在70公分，每垄种植1行，穴距控制在50公分，每穴播种2～3粒种子，待种子出苗后蔬去弱小的苗，每穴留一株苗即可，每亩栽培300～500株。
如果是育苗移栽，我们可以待幼苗长出3～5片真叶时再定植，定植时少伤根、多带土。南瓜可以爬地栽培，也可以搭架栽培，如果是搭架栽培，每亩可以栽培600～700株。
