而那种很硬的、没有电视软的龙眼也是不好的，它有可能是已将变质了的。如果龙眼捏起来的手感很饱满、硬实，则说明龙眼是新鲜的。因此，要选半软半硬的龙眼。
龙眼的保存技巧
龙眼好吃，可新鲜龙眼的保存时间是不长的，通常买回家的龙眼放不了两天，就会长斑坏掉了。所以，学会龙眼的保存方法也极为重要哦。
方法一：
龙眼是一种非常好吃的水果，它的保存温度最好是在4-5度左右，是可以选择放到冰箱保存的。但是，龙眼在放入冰箱前，一定要用保鲜膜把龙眼包起来，再放进去。
因为这样可以避免龙眼的水分的流失，即使是放进冰箱保存的龙眼，也最好的尽快食用。因为放的时间越长，口感就会没有新鲜时那么好了。当然，只要温度和湿度都合适，龙眼的保存期还是可以长达半月之久的。
