榨菜肉丝
作者：爱笑的垚垚妈
创建时间：2012-10-27 21:24:49
描述：咸鲜可口 一碗面的浇头 一碗饭的拌菜 一碗粥的佐餐
用料：
- 榨菜 1个
- 猪里脊 150g
- 葱 5g
步骤：
0. 榨菜放入水里浸泡2小时以上（以减轻咸味），取出沥干水分切丝；
1. 葱切末，里脊切丝，放入料酒2茶匙、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、食用油1茶匙搅拌均匀；
2. 锅内放油，烧热后放入葱花爆香，放里脊炒至变色，放入榨菜丝翻炒2分钟出锅即可。
小贴士：
1、榨菜的浸泡时间可根据自己的口味和不同的用途自行调节；2、榨菜本身带有咸味，因此炒制过程中不用再放盐了。
【原标题：榨菜肉丝】
