1、槐花的去掉花梗和多余的叶子，用清水冲洗干净后浸泡几分钟，彻底清除槐花上的灰尘杂质，洗好后沥干水分，馒头撕掉外皮，用手搓成馒头碎备用。
2、很多人做到这一步习惯性地把面粉直接加入槐花中，这样做槐花很容易粘连，而且面粉还特别多，蒸出来的槐花不好吃，应该将槐花倒入盆中后，先加入1大勺食用油，少许的盐，用干净的筷子搅拌均匀。
加入食用油的作用：少许的油能锁住槐花的水分，蒸出的槐花不会粘黏在一起，而且槐花会更松散、透亮。
3、接下来开始拌槐花，盆中加入搓好的馒头碎，1小碗面粉，用手抓拌均匀，使槐花均匀地蘸上馒头碎和面粉。
加入馒头碎的作用：加入馒头碎能够起到一定的蓬松感，蒸出来的槐花会更加松软，比直接加入普通的面粉口感要好，而且不容易坨。
