4、将拌好的槐花放入蒸锅中，铺的时候尽量均匀、薄一些，这样槐花容易熟，盖上锅盖上汽后蒸8分钟即可，蒸好后将槐花倒入盆中，用筷子将槐花打散，倒入自己喜欢的料汁，搅拌均匀就可以开吃了，清香甘甜，味道特别好。
——老井说——
槐花水分太多后期不易操作，容易坨还不易调味，影响口感，可以平铺在桌上多晾一会，但不要放在太阳下晒，以免将槐花晒蔫了。如果槐花一次吃不完，可以焯水后挤出多余的水分，装进保鲜袋中放入冰箱冷冻起来，这样即使在没有槐花的季节，也能尝到这口鲜。
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