槐花焯水好还是不焯水好,槐花为啥一定要焯水

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-10 07:17:36

现在很多农村都可以闻到槐花的香味了,这个时候正是吃槐花的季节,槐花是一种季节性很强的野菜,每年最多只能吃8天的时间,很多农村人都会趁这个时候,采摘一些新鲜的槐花,来制作各种各样的美食,吃之前一般都要给槐花焯水,还有一些人,会把槐花焯水以后,把它们放在冰箱里面,能够保存很长的时间,但是其实这个做法是错误的,老妈每年用这一招,新鲜的槐花放一年都不坏,而且拿出来以后还很新鲜。

槐花焯水好还是不焯水好,槐花为啥一定要焯水(1)

其实槐花虽然是一种野菜,但是它的营养价值还是很高的,里面的蛋白质含量和维生素含量都很高,而且还有凉血止血的功效,多吃一些还能够清热败火,是一种最推荐的野菜呢,怪不得农村人这么喜欢吃,现在街上也有卖槐花的,价格都卖到了5块钱一斤,还不如自己去农村采摘一些呢。

槐花焯水好还是不焯水好,槐花为啥一定要焯水(2)

老妈每年都会采摘一些新鲜的槐花,为了能够放的时间长一些,老妈曾经也把这些槐花焯水,然后把里面的水分挤干,再把它们放到冰箱里面冷冻,确实可以保存一段时间,但是槐花焯水以后,如果放的时间长了,它的味道吃起来就会有一些改变,没有以前的那么好吃,这个问题估计很多人都已经发现了。

槐花焯水好还是不焯水好,槐花为啥一定要焯水(3)

后来老妈在朋友那里学了一招,原来新鲜的槐花,焯水以后放到冰箱里,这种做法是错误的,老妈自从用了这一招以后,怀化就算是放一年都不会坏掉,而且吃的时候还是很新鲜的那种,就是把新鲜的槐花直接放到冰箱里速冻,最好是可以找一个平一点的保鲜盒,然后把槐花放进去,放到冰箱里速冻。

槐花焯水好还是不焯水好,槐花为啥一定要焯水(4)

这样冰箱里面的味道就不会跟槐花的味道串联在一起,吃的时候只需要拿出来解冻就可以了,它的颜色还有香味都完整的保留下来,但是一定不要急挤压,是很容易碎掉的,你们看完以后觉得这个办法怎么样呢?

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