洋槐花炒鸡蛋需要焯水吗,洋槐花炒鸡蛋最正宗的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-10 07:30:39

一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。

洋槐花炒鸡蛋需要焯水吗,洋槐花炒鸡蛋最正宗的做法(1)

春天到了,又到了吃野菜的季节。洋槐花,是春季里农村常见的美食,每当洋槐花开放的时候,总是喜欢三五结对,拿着袋子、扛着钩子,摘一些回家,或蒸或炒,寻找记忆中的美味、家乡的味道。洋槐花的吃法多种多样,可蒸可炒,可包包子可做汤,也可晒干烧菜吃。洋槐花炒鸡蛋,清香味美,是简单美味的家庭快手菜。

洋槐花炒鸡蛋需要焯水吗,洋槐花炒鸡蛋最正宗的做法(2)

1、将新鲜的洋槐花摘好洗净,在开水里快速焯水1分钟,捞出控干水分;

2、取鸡蛋(3―4个),在大碗里打入鸡蛋液,搅匀;

洋槐花炒鸡蛋需要焯水吗,洋槐花炒鸡蛋最正宗的做法(3)

3、把焯好水的洋槐花倒入蛋液中,加少许盐,与蛋液一起搅拌均匀;

4、热锅放油,把葱花煸出香味,倒入鸡蛋液,翻炒,待蛋液全部凝固后,即可出锅。

洋槐花炒鸡蛋需要焯水吗,洋槐花炒鸡蛋最正宗的做法(4)

虽是简单的快手小炒,也会让你的餐桌增色增香。试试看吧,又简单又好吃。

洋槐花炒鸡蛋需要焯水吗,洋槐花炒鸡蛋最正宗的做法(5)

温馨提示:

1、洋槐花要用花朵半开的,完全开开的洋槐花,味道不好,甜味太浓;

2、焯水时间不宜太长,1分钟左右即可。

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