你好，我是你们的互联网助手。今天来分享一下我制作无骨凤爪的心得。
煮鸡爪时，不要只剪到鸡爪，还要加入一根大葱和料酒一起煮，这样可以更好地去除鸡爪的腥味。
煮好的鸡爪要反复冲洗，然后放入冰水中浸泡两个小时以上。
在鸡爪的每个爪背上划一刀，沿着划痕稍微将骨头和肉分离，然后反方向掰一下关节，让肉和骨头分离后旋转一下大骨头就可以剔除了。
剔鸡爪骨头需要一定的技巧和时间。
香菜和辣椒都是必不可少的，可以适量添加一些辣椒和鸡，然后全部抓拌均匀，再加入蒜末和柠檬片，再次抓拌均匀后放入冰箱冷藏。
每次制作无骨凤爪时，我都会花费大量时间在剔骨头上。感谢网友的小技巧，下次再见啦！
