3、莲子、百合干放入清水里，浸泡1个小时，泡发后洗干净备用。红枣、枸杞用清水泡10分钟，洗干净后沥干水分。
4、碗里加入清水，放入一勺白糖，搅拌至白糖全部溶解，放入剪碎的银耳，浸泡20分钟。汤水的浓度大，银耳吸收了糖水后，会胀发得更大，也有利于胶原蛋白的释放，更容易出胶了。20分钟后捞出银耳沥干水分。
5、砂锅里加入清水，大火煮开后倒入泡好的银耳，用勺子搅拌均匀，盖上盖子转小火煮10分钟。加入莲子、百合干、红枣，放入冰糖，继续煮20分钟。
6、最后放入枸杞，搅拌均匀后即可关火，盛入碗中食用，银耳汤特别粘稠，口感润滑香甜，特别好喝。
