油炸小螃蟹。
从没见过如此精明的老板，把活蹦乱跳的小螃蟹做成了螃蟹中的劳斯莱斯。老板究竟是怎么做到的？
·刚从海边捡回来的小螃蟹就被老板里外清洗了个遍，而后会被老板裹上一层白色面粉。
·老板掏出有力的小手均匀搅拌，让每一只小螃蟹都能充分吸收。
·老板再逐一将小螃蟹放进油锅油炸，此时小螃蟹变成了金黄色，散发着诱人的气息。对于这种不可多得的美味最适合油炸。
·炸出来的小螃蟹还需二次复炸，在高温猪油的滋润下，小螃蟹多余的水分已经被炸干。
咬起来十分的香脆，有嚼劲，虽然没有多少肉，酥脆的口感却让人欲罢不能。
