莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享 一道“肉末萝卜叶”的美食做法。最近这段时间以来,在我家里,萝卜叶子成为了我家最常见的一种蔬菜,隔三差五我就用萝卜叶子给家人做一道美食吃吃。比如凉拌萝卜叶子,再比如萝卜叶子汤等等,都是一些简单好吃做起来又极易上手的美食。
最近这段时间,是萝卜上市的时候,也是吃萝卜叶子和萝卜的最好时节。萝卜可以储存起来慢慢吃,但萝卜叶子不易储存,要赶紧吃才行。还有就是萝卜叶子很多人会扔掉,农民伯伯会拿去喂猪,实在太可惜了。其实萝卜叶子的营养价值要比萝卜本身还要高。今天我就萝卜叶子给家人继续做一道“肉末萝卜叶”的美食吃,这也是一个很棒的菜品,荤素搭配,特别爽口。
上星期,去看了妈妈,临走时她去菜园子里拔了一筐萝卜苗,别看萝卜叶子不起眼,萝卜叶含有大量植物纤维,能促进胃肠蠕动,具有消食、理气、化痰止咳、清肺利咽、消肿功效。萝卜叶子只有初秋这个季节才会吃最新鲜,有一股天然的清香味,它叶色翠绿,含有的维生素C比萝卜本身还要高2倍多,所以营养价值一点也不比萝卜差。10月萝卜叶正鲜嫩,简单一炒太香了,清爽解腻,营养好吃又下饭。
萝卜叶子尤其是和肉末一起炒,清脆爽口特好吃,我家每次做都光盘。这菜就这时节才会有,我们这早市也时常有卖的,问了一下,一把一块钱,挺实惠的,所以大家遇到它千万别错过。现在我把这道“肉末萝卜叶”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。
【肉末萝卜叶】
食材:萝卜苗、肉末、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、酱油、五香粉、鸡精。
做法:
1、主要食材,一把萝卜苗,还有没长出来的小萝卜,肉末少许,蒜3粒,姜一块,干辣椒3根。