还以为是不辣的彩椒
苏格兰帽椒大量生长在热带南美洲,西非和加勒比地区。如果你做加勒比菜想要地道的味道,可以买苏格兰帽椒酱。在20世纪90年代之前,苏格兰帽椒是仅有的两种超过350,000 SHU的辣椒之一(另一种是哈瓦那辣椒)。
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萨维那红辣椒Red Savina Pepper
辣度为350,000 - 575,000 SHUs。也是哈瓦那辣椒品种,香料公司的弗兰克·加西亚在美国加州开发了这种辣椒,经过几代人的选择性培育,诞生了这个更大、更重、更辣的品种。
不吃籽的话我还是想尝试一下
图源:cayennediane
从1994年到2006年,萨维那红辣椒都是世界上最辣的辣椒。萨维那红辣椒起源于中美洲,在美国加利福尼亚得到进一步发展。
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鬼椒 Bhut Jolokia (Ghost) Pepper
这听着就吓人的辣椒有1,001,304SHUs,来自印度东北部,直译是“不丹胡椒”,让不丹有当时世界上最辣的菜肴。
研究它的教授说:我吃了它就见鬼了
鬼椒辣度是萨维那红辣椒的两倍,并于2006年获得了“世界上最辣的辣椒”的吉尼斯称号。
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那加蝰蛇椒Naga Viper Pepper
辣度为1,382,118 SHUs,原产于英国,许多不同辣椒的杂交和多年的异花授粉造就了这种“超级辣”辣椒。
所以这种辣椒的种子很难找到,必须从开发者那买
2011年,这种特殊的辣椒在吉尼斯世界纪录中短暂获得了世界上最辣的辣椒的称号。
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特立尼达蝎子布奇T椒
Trinidad Scorpion Butch T Pepper
这种辣椒最初出现在特立尼达和多巴哥,使用的是育种家布奇·泰勒在密西西比州生产的种子,辣度有1,463,700SHUs。