买回来的活基围虾怎么处理,基围虾买回来都死了怎么处理

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-11 04:05:56

hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每月不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦!

随着生活水平的不断提升,人们不仅在生活环境上发生了很大的变化,特别是在饮食上也是有了明显的变化,就比如之前人们只是追求吃饱就行,而现在很多家庭都是讲究的每餐饭如何吃好,如何饮食营养更加均衡,变得更加讲究了,在食材上也是更加舍得花钱了。

买回来的活基围虾怎么处理,基围虾买回来都死了怎么处理(1)

就好比基围虾这种食材,即便是在沿海城市也是要花不少钱一斤,更别说内陆地区了,基围虾的价格比牛肉还贵,但这也阻止不了很多人吃它,反正小编就非常喜欢吃,经常都会买点基围虾回家自己做,那么说到基围虾,可能大家想到的做法不是蒸就是煮,其实想要虾肉原汁原味,鲜嫩多汁,最好的方法还是小编这种,很多人可能吃了一辈子都没搞明白。

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【基围虾的最佳做法】

第一步,首先就是将买回来的基围虾用清水冲洗一下表面少许的粘液,再用剪刀将基围虾的虾脚跟虾须处理掉,要是介意虾线的话也可以用牙签挑出来,接着把准备好的生姜洗净切片,大葱洗净切段备用。

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第二步,接着把处理好的姜片跟葱段放入锅中铺平,再把处理好的基围虾放入锅中,这个过程不要特意去加水,就是捞出基围虾的时候会附着一些水分就行,全部都弄好后就可以盖上锅盖,开中火去加热锅中的基围虾了,大概6分钟,锅中的基围虾变色弯曲后就可以取出,搭配上调制好的酱汁就可以食用了。

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所以基围虾的做法没必要一直纠结是蒸还是煮,本身基围虾就是含水量丰富的食材,再加上清洗后会附着一些水分,加热的过程中并不会让虾肉变老,并且里面还有葱段及姜片的水分,将它们垫到锅底能够很好的避免烧糊的情况,还能起到去腥的作用,这样做出来的基围虾原汁原味,超级好吃。


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