⑵:锅内的水快要开锅以后,我们把面条放入笊篱内,平铺在上面,淋入3勺的水,均匀的浇在面条上,去除面条表面的干面粉!
⑶:开锅以后放入面条,这个时候还是需要一直开大火,面条放入后可以轻轻晃动一下锅,防止面条沉底,开锅后用勺子背轻轻推动面条,然后加入一勺清水!
⑷:一般情况第二次开锅后可以用筷子搅拌一下,把面条打散,很容易就松散开,接着可以开中火,大约煮3分钟左右,面条就熟了,捞出面条搭配上自己喜欢吃的卤,简单的面条就煮好了!
面条在煮的时候看似简单,其实你煮不好的原因就是没注意小细节,按照我说的方法你连着煮10碗面,锅内的汤也不会发稠,更不容易糊锅,或者面条粘连的情况,今天就分享到这里,我们下期再见!
我是千味山美食,一个专业的厨师工作者,喜欢做美食,也会分享酒店餐饮中的制作教程,和制作心得窍门,喜欢做美食可以关注,转发,点赞,不懂得可以留言讨论!