7.为了让把平菇更加的酥脆我们捞出来之后晾一晾，然后接着把油温继续加热到六成，将蘑菇再重新炸一次，这一步至关重要，关系到能不能让平菇好吃。
8.这样我们就把平菇炸好了，我们捞出来以后，再在上面撒上孜然或者椒盐即可，这样的味道相信是很多人都非常喜欢的，如果喜欢吃辣的话还可以放点辣椒粉。
【烹饪小贴士】
1、 做炸平磨的时候我们要做成面糊的纹路不消失，做成酸奶的状态，这个很重要，面糊的状态关心到我们做出来的平磨能不能挂上面糊，做的是否好吃。
2、 面糊里面加上鸡蛋以后，我们做出来的平磨外面的面是更加蓬松的，再加一些玉米淀粉的话，我们吃起来的平磨就会更加的酥脆，这也是给平菇加分的一个步骤。
3、 我们会发现小编做的时候多炸了一次，这样多炸一次能让我们的表皮更加的酥脆，更适合我们去吃。这也是为什么很多人做出来以后表皮有些软榻，好像是湿湿的状态，其实最后一步才是最重要的，这个也是很多人会忽略的一个简单的步骤，但是却是关系到口感最关键的一步。
大家看完软炸平菇的步骤以后有没有对这个东西很感兴趣，如果很感兴趣的话大家可以一起跟着做，，如果你也是喜欢吃炸货的话，慢慢来就可以把东西做的很好，做好了以后可以和小编一起交流，给小编提提意见，如果你也是一位美食爱好者或者仅仅喜欢吃，也欢迎大家在下方留言讨论。
【图片来源】：畏惧水的杯子
【文字编辑】：SUN晒
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