排骨鲍鱼汤的营养价值,鲍鱼排骨煲汤放什么搭配最好

2、将小鲍鱼用小刀去掉外壳，去除里面黑色不能食用的肠肚部分，用小刷子刷洗干净，然后在表面打上花刀。鲍鱼壳不要扔掉，清洗干净，待会煲汤也要放进去。

3、煮锅加入适量清水，几片姜片和少许料酒，放入排骨进行焯水，待水开后煮约1~2分钟，控水捞出备用。

4、然后将排骨、鲍鱼壳都放入砂锅中，加入足够的开水，2汤匙料酒和几片姜片，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢煲约1小时30分钟。

5、海鲜菇清洗干净，事先焯一下水。