4、葡萄花期的植株管理与花序管理
为了确保葡萄整个花期内光照条件优良、养分供应充足、开花坐果顺利，我们一般需要在葡萄的花前进行植株整理，内容主要包括定稍、疏枝、整稍、绑蔓、主稍摘心、副稍摘除、抹萌芽、除卷须以及掐穗尖、除副穗的花序疏整管理等。具体如下：
①定稍管理
葡萄的定稍管理，一般是在花前15天左右时开始分2-3次进行，坐果率低的葡萄品种可以把定稍的时间推迟到开花坐果期时进行。正常情况下，建议在花前15天时把植株上的交叉枝和背后枝剪除掉，同时在花前5-7天时把植株上的生长过密的枝稍剪除掉。
②疏枝管理
葡萄的疏枝管理，一般是在能够清晰辨别出花序时进行，建议在保留健结果枝和长有花序新稍的基础上，要把生长过多的发育枝、同一部位抽生多个新稍中的没有花序的新稍、生长过密或过弱的结果枝以及根基部的萌孽全部疏除掉。
③摘心管理
葡萄的摘心管理，一般是在花前3-5天到初花期时或者在主蔓长到70公分左右时进行，对于坐果率的葡萄品种可以把摘心的时间推迟到初花期或盛花期进行，但葡萄的摘心管理应当在盛花期前全部完成。正常情况下，建议在葡萄开花前3-5天或果树上刚有花朵盛开的初花期时，按照主蔓第1花序上保留5-8片叶、无花序营养枝保留8-10片叶、花序上副稍保留1-2叶反复摘心的方法进行摘心，但注意每次摘心的叶片数量不可过多，建议每次摘心部位的叶片数量掌握在正常叶片的30％-50％左右即可，同时要注意强旺树、强旺枝以及坐果率高的品种应当适度早摘心，弱树、弱枝以及坐果率低的品种则应当适度晚摘心。
④副稍的处理管理
葡萄副稍的处理的时间一般与葡萄摘心时间相同，二者可以一并进行，建议在葡萄摘心管理时，从根基部开始对花序以下的副稍、侧枝全部剪除掉，花序以上的副稍可以在顶部选留1-2个健壮副稍，同时要注意对选留的副稍根据实际情况留1-2叶进行反复摘心。
⑤疏花序的管理
葡萄疏花序的管理，一般在花前10-15天到初花期时进行，强壮树、强壮枝、坐果率高的果树建议尽早进行，弱树、弱枝、坐果率低的果树建议推迟到初花期时进行。葡萄疏花序应当根据树势、品种等灵活进行，以保持葡萄合理负载为最佳目标。建议在葡萄花前10-15天时，按照中庸枝每1个新稍选留1个饱满健壮花序、强旺枝每1个新稍选留2个饱满健壮花序、弱小枝不留花序的原则进行。
⑥整花穗的管理
葡萄的花穗整理，一般在葡萄花前5-7天到花后能够清晰看出花穗质量时开始进行，一般情况下，葡萄在整穗后保持每亩2500-3500个花穗、每穗30-40个果粒左右，具体留穗留粒数大家可以根据自家果树长势及品种等灵活调整。
在对葡萄进行花穗管理时，一方面要注意重点疏除密生穗、弱穗、副穗以及发育不良的花穗、位置不当的花穗；一方面要注意剪掐掉花穗基部上2-4个的大分枝穗和花穗的穗尖，只保留花穗中下部的第14-18个小分枝穗，保留花穗的长度建议掌握在10公分左右即可，长度大于10公分的花穗可以不掐尖或者少掐尖，长度在20公分左右的花穗一般去掉1/5的穗尖即可；再一方面要注意在整理花穗时，应当在葡萄谢花后15-20时或葡萄坐住果后到能清晰分辨大小果粒时应当及时对果粒进行疏果和留果，疏理果粒时要重点疏除那些个小、畸形、过密、单粒、病虫害的果粒，选留个大、饱满、健壮、空间足的优质果。
⑦套袋管理
在葡萄疏花整穗工作完成后，在对整个葡萄园全面彻底的喷打1次*菌药物后，即可选择合适的纸袋对果实进行套袋了。
除此之外，对于需要进行无核化处理的葡萄品种（如巨峰系列等品种），建议在花期前后用赤霉素等植物生长调节剂分2次对花穗进行处理；以赤霉素使用为例，第一次可以在葡萄盛花前用25PPM的赤霉素蘸花穗，第二次可以在第一次处理完花穗后的10-15天内用25PPM的赤霉素再蘸一次花穗，也可以用100毫克/升的赤霉素分别在盛花前12-14天和盛花后10-12天时分别喷施1次，在每次使用赤霉素花穗对葡萄进行无核化处理时，都应当选择晴天上午9-11点后下午3-5点时进行，天气过于干旱或阴雨天不适合药物无核化蘸穗处理。
