鸭肉很适合夏天吃，低脂高能～啤酒鸭做法简单，味道也很独特，好久没自己做过，这回跟老妈再解解馋～一罐啤酒就能去掉鸭肉的腥味，料酒、水统统省略～用啤酒炖鸭，鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香，佐酒下饭都很适合～好酒嗜肉滴童鞋可以大饱口福了～
鸭子属于水禽，鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季作为嗜肉族桌上的一道菜绝对再适合不过了~
鸭腿 3 只 啤酒 两罐 葱 半根 姜 一块 蒜 4粒 小米椒 2个 八角 盐 糖 老抽 生抽
1鸭腿三只买的时候让小贩先斩成大块，不要太小，做的时候会收缩。回家洗净淋干水分备用。葱姜蒜洗净，切片。
2锅加热，倒入少许油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、小米椒辣椒炒香。
3倒入鸭块，大火翻炒。
