农村的“野果”很多,但是现在肯定没有以前多,有一种以前在农村很常见的野果,它的外形很“丑”,如今倒是不多见了,甚至连它的树木都很少见到。
这种很丑的野果,它的名字叫——拐枣,拐枣一般都是生长在树林中,树木比较高大。很多人居住的庭院式的家里也会种植拐枣,以前很常见,如今很稀缺,估计现在很少人能吃到这种果子了,很多地方都没有了,即便有,可能很多人都不认识它了,不少人可能会被它的外形劝退,其实它的价值是非常大的。
拐枣的外形确实不好看,但是真正成熟的拐枣果肉确实香甜,等真正食到了其味道,估计你们也会爱上吃拐枣。
拐枣树比较硬,很多人会专门砍拐枣树制作家具,可以作为比较好的木材,在市场上的家具售价也挺贵的,也正因为如此,最近这些年,农村砍伐的拐枣也非常多。拐枣树长得有点奇特,树大叶茂,形状怪异,倘若种植拐枣树作为遮阳树,一定是再好不过的了。
拐枣在霜降之后成熟,经历过寒霜的拐枣不再呈墨绿色,棕褐色的拐枣散发着一股水果清香,成熟的拐枣会自己掉落,不需要拿棍子采摘,直接捡地上的就可以。
拐枣因其营养价值高又别名万寿果,其实它还有很多名字,不同的地方有不同的叫法。拐枣含糖量算水果中比较高的,人们吃了这种果子,糖分在体内转化为能量,反倒能让人变得更加强壮,因此,它也常被农民用来泡酒。
拐枣树的拐枣用处很多,不仅可以直接生吃,还能熬糖、酿酒。有机会一定要尝一尝拐枣酒,这种酒具有提神醒脑的作用,里面含有大量的葡萄糖和有机质,对新陈代谢有很大的好处。
生吃拐枣能止渴,拐枣很有蔗糖和果糖,能补充营养,用拐枣榨出来的饮料味道也不错,可以作为营养饮料喝喝。
拐枣的正确吃法是剥皮吃,褪去棕褐色的外皮,就能看到新鲜的果肉。新鲜的拐枣还可以炖汤喝,和动物的内脏放在一起炖,营养价值颇高。
拐枣和食物一起炒或者蒸也是不错的美味,可以根据个人口味调节,自己制作出更多的美食。