3、放好水后,放入电压力锅内,启动煮粥程序,时间大约20分钟。用普通高压锅也可以时间也是20分钟。最早以前老妈都是用普通锅煮,太费时间,后来有了高压锅,就节省了许多时间。
4、时间到后,绿豆也就煮好了,放凉后再打开盖子。炒锅烧热,倒入适量的食用油,我用了大概20克左右,这个量不算多,我喜欢少油少盐少糖。
5、把煮好的绿豆取出来,倒进炒锅里,开小火,慢慢加热,中途要不停地翻炒,防止糊锅。我做的这个是传统的绿豆馅,是有颗粒感的,我比较喜欢吃这种。如果喜欢吃细腻一点的豆沙,可以在绿豆出锅后先倒入料理机打成泥,然后再放油炒。
6、翻炒5分钟后,加入白糖。因为不喜欢太甜,我加了50克白糖,所以不是太甜,自我感觉甜度刚刚好。如果喜欢吃甜的,白糖可以多加一些。