(8)揉好后,搓长分成16等份,然后再搓圆,盖上保鲜膜防止风干
(9)接着把醒好的油皮取出来,搓长分成16份,按扁擀薄,取一个油酥放进来,用虎口处收紧包起来
(10)包好放到案上,先用擀面杖按压一下,再擀成牛舌状,擀的时候后要从中间向两边擀开,不要来回擀容易漏酥
擀开后卷起来,接着操作下一个,制作好的要盖上保鲜膜
(8)揉好后,搓长分成16等份,然后再搓圆,盖上保鲜膜防止风干
(9)接着把醒好的油皮取出来,搓长分成16份,按扁擀薄,取一个油酥放进来,用虎口处收紧包起来
(10)包好放到案上,先用擀面杖按压一下,再擀成牛舌状,擀的时候后要从中间向两边擀开,不要来回擀容易漏酥
擀开后卷起来,接着操作下一个,制作好的要盖上保鲜膜
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