导读：饺子又被称为“有角子、角儿、匾食、扁食”，它是中国传统美食之一，在各种节气或节日时，都有吃饺子的习俗。而饺子的发源，据说东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡，刚好在冬至这一天，发现南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多，此时张仲景就将羊肉、辣椒、各种药材切碎后包入在面皮中，然后煮给大家吃，可别说，吃完后，不少人抵御了伤寒，治好了冻耳，从此以后，人们都会在大型节日或节气煮饺子给家人吃，希望家人在接下来的日子里，更加健康。
而现在，很多人都会提前在家包一冰箱的饺子，只要早上有时间，就会煮一锅热气腾腾的饺子给家人吃。虽然很多人认为煮冻饺子很简单，只需要把水烧开，然后将饺子放入到冰箱中煮就可以了，其实煮冻饺子时，用开水或冷水煮都不可以，开水煮的冻饺子很容易破皮，而冷水煮的冻饺子很容易粘连在一起。所以胡厨师长今天就把煮冻饺子的最正确的做法分享给大家，按照我的方法很煮，不破皮不露馅！
第一步：解冻饺子
从冰箱拿出来的冻饺子，千万不要直接放入到锅中煮，需要先将冻饺子放入到砧板上，等饺子解冻10分钟左右，直到饺子表面皮有一点点松软就可以了。
第二步：煮饺子
1.首先在锅中放入适量的水，大火将水烧到锅底有大量泡泡产生时，此时将3滴油，一勺食盐放入到锅中搅拌均匀。
