食醋对于大多数人来说最熟悉不过了，但很少有人能想到，食醋除了供人食用外，蔬菜也可以使用，经过长期实践证实，很多蔬菜喷施食醋以后，不仅能增强光合作用，提高蔬菜抗病虫能力，还能让蔬菜长得壮、产量高，相信用过的朋友都有这个体会，那么，在蔬菜上怎么使用食醋？什么时候用？哪些蔬菜能用？哪些蔬菜不能用？今天就和大家聊一聊。
可能很多人总是不理解，食醋也不是肥料，也不是药物，怎么能让蔬菜生长呢？但有一点大家应该都知道，种植大白菜最怕的是软腐病，萝卜怕糠心，而软腐病是由细菌侵入白菜体内发生的一种病害，让人很是头痛，食醋含有乙酸，对细菌有很好地*菌作用，在一定程度上能预防和减少大白菜软腐病的发生，这是其一。
其二、食醋里面含有了乳酸、氨基酸、葡萄糖酸、钙、磷、锌等，哲学营养元素也正是蔬菜生长所需要的，例如，白菜缺钙就会发生干烧心，而食醋里面含有很高的钙元素，有的朋友曾经用食醋浸泡鸡蛋壳，然后兑水500倍用来喷施白菜，对预防干烧心有很好的作用。在白菜定苗后，用食醋30-40克，磷酸二氢钾30克，兑水30斤喷施叶面，一周一次，连续3-4次，既能预防软腐病，又能使其包心结实，增加产量10%以上。
用食醋喷施萝卜，效果也是非常不错的，喷施时间与方法和白菜差不多，也是在定苗后开始喷施，用10-15克食醋、10克磷酸二氢钾，对水10斤，一周一次，连续3-4次，即防病、又促长、还增产，关键一点是没有任何危害。再有一个，喷施食醋的萝卜更加发脆，保存起来更容易保存，还不容易发生空心等。
不光是白菜和萝卜，其他很多蔬菜都可以用食醋，例如：黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、菠菜、韭菜等，实践证明，这些蔬菜从定苗后开始喷施食醋，5-7天喷一次，连续喷施几次，对促长和增产效果都非常明显，可以说最适合居家种植蔬菜之用，尤其是一些不想用化肥、不想用农药的朋友，学会使用食醋再合适不过了。但话又说回来，食醋总归不是肥料，光靠食醋来增加产量也是不可能的，食醋只不过起到一个锦上添花的作用，其他肥料和管理措施都必须要跟上，才能确保蔬菜长得好、产量高。
另外，分享几个食醋搭配方法，供大家作为参考：
1、食用醋10克 葡萄糖粉15克，兑水10斤，从蔬菜苗期开始喷施，一周到10天左右喷一次，连续3-4次，可使秧苗长得健壮，叶片宽厚，并且能预防和减少病害发生。
2、食用醋10克 磷酸二氢钾10克，兑水10斤，定苗后一周一次，可使蔬菜长得粗壮，不易倒伏，且能增加产量和减少病害。
3、食醋还可以与尿素、其他叶面肥、*虫剂、*菌剂等混合使用，但注意不要与碱性混合，兑水比例控制在0.2%以下，不宜过高。
总之，食醋在蔬菜上的作用还是很大的，使用简单方便又没有危害，何乐而不为？
来源：乡村话乡情
